高橋孫左衛門さんの「翁飴」

メイドイン上越認証品取扱い商品

１個４８６円(税込)です。

水飴を寒天で固め、乾燥させて寒天質をなくすことで飴本来の風味をだし、長期保存できるのが特徴。
もちもちとした食感とあっさりとした甘みに、ついついもう一個食べたくなる美味しさです。
高田城主が江戸へ参勤交代に出向く時にお土産として持参されたといわれています。