銘菓のれん街 大杉屋惣兵衛 詰め合わせのご案内 2020年5月6日 (この春・この秋)・雪あかり この春とは 雪椿を形どり,あんもさらっと軽やかなもなか。ちょっと手のでる大きさです(1~7月) この秋とは 栗あん入りの小さなもなかです(8~12月)。 雪あかりとは 梅あん,味噌あんの二種を京種にはさんで雪国の情緒をかそけき姿に託しました。 栗ごろも・天心 栗ごろもとは 栗をほぐして,茶巾しぼりに焼き色をつけた桃山風の焼菓子です。 天心とは たっぷりとした大納言のつぶあん。中にお餅も入ったふくよかなもなかです。