(この春・この秋)・雪あかり

(この春・この秋)・雪あかり

この春とは

雪椿を形どり,あんもさらっと軽やかなもなか。
ちょっと手のでる大きさです(1~7月)

この秋とは

栗あん入りの小さなもなかです(8~12月)。

雪あかりとは

梅あん,味噌あんの二種を京種にはさんで
雪国の情緒をかそけき姿に託しました。

栗ごろも・天心

栗ごろも・天心

栗ごろもとは

栗をほぐして,茶巾しぼりに焼き色をつけた桃山風の焼菓子です。

天心とは

たっぷりとした大納言のつぶあん。
中にお餅も入ったふくよかなもなかです。